Blog

Sant Joan de Binissaida i el Grupo Ses Forquilles organitzen els pròxims 5 i 6 de maig de 2023 les III Jornades “Binissaida Gastronòmica”, un esdeveniment centrat en la promoció del producte i la cuina km 0 i en la projecció exterior de la marca Menorca lligada als valors de la sostenibilitat.

És ben sabut que si vas sol, aniràs de pressa. Però si vas acompanyat, arribaràs lluny. En aquest cas, estem feliços de poder dir que gràcies al compromís per la nostra terra i els valors de Reserva de Biosfera, dels quals us hem parlat alguna vegada, avui sumem una nova fita: som un establiment BGreen!

L'estat letàrgic que acompanya els mesos de més fred se'ns comença a treure. I amb els propòsits d'any nou, sempre tenim aquesta espineta que és cuidar-nos millor i treure temps per a nosaltres mateixos. Què et sembla una proposta que combini tots dos aspectes i ho faci, a més, en un entorn únic?

Aquesta primavera, t’esperem per practicar ioga a Sant Joan de Binissaida.

«Pensa Menorca i digues en veu baixa noms a l'atzar de pobles i de cales fins que se't transfiguri el gest i sentis que la sang et batega a ritme d'illa»

Octubre i novembre han estat els mesos de recol·lecció i elaboració de l'oli d'oliva a Sant Joan de Binissaida. Amb la temporada estival liquidada, les tasques del camp reclamen la nostra atenció, i volíem compartir amb vosaltres com és aquest preciós procés que duem a terme amb molta cura i cura per la nostra plantació. Curioses amb nosaltres?

El compromís que us explicarem al nostre anterior post amb la Reserva de Biosfera es tradueix, de vegades, en petits gestos. És el cas de Scone, la nova marca que hem acollit aquest any a Sant Joan de Binissaida.

Era 8 d'octubre del 1993 quan Menorca va ser declarada Reserva de Biosfera. Aleshores, paraules com sostenibilitat, ecologisme i canvi climàtic no eren a les agendes de les institucions públiques. Tot i això, a l'ADN menorquí, aquests conceptes van començar a gestar-se com si fos una llavor germinant. Gairebé 30 anys després, Sant Joan de Binissaida llueix amb orgull el petit tros de Reserva de Biosfera a través de la marca oficial.

Al setembre, desconnecta al nostre Self-Care Retreat.

2022, el nostre any gastronòmic

Binissaida Gastronòmica: el producte local com a protagonista

Hay quien se empeña en decirle “Adiós” al verano justo en el momento en que se asoma septiembre.

Després d’uns mesos de planificar, de fer i desfer propostes i d’una posta a punt una mica peculiar, podem dir, amb un gran somriure amagat sota la mascareta que.. ESTEM OBERTS!

Motors en marxa, aquella eufòria i il·lusió que caracteritza cada inici de temporada, aquells primers dinars improvisats amb tot l’equip, retrobar-nos, l’hotel llueix preciós després de la feina de tot l’hivern, posem focus, agafem aire i… obrim.

Aquest any ha estat molt especial per nosaltres gràcies a tots els que ens heu donat l’oportunitat de formar part d’esdeveniments que d’una manera o una altra, marquen la nostra vida. Per això, abans de res, volem agrair la confiança, l’afecte, el respecte i l’amor amb el que hem tingut el plaer de treballar aquests mesos; sense vosaltres, la màgia de Binissaida no seria la mateixa. Gràcies per tots aquests casaments que hem tingut la sort de presenciar, batejos o comunions, festes privades i esdeveniments d’empresa, ha estat un veritable luxe!

Menorca está más verde que nunca, sus calles se llenan de luces y los supermercados de turrones. Hemos guardado la toalla de playa y sacado los abrigos y bufandas. En Sant Joan de Binissaida las gallinas ponen menos huevos y las ovejas prefieren más corral y menos pasto. Algo nos dice que se acerca elinvierno...¡Oh! Ya casi es Navidad.

No ens podem creure que ja hagi passat la temporada 2019, any en el qual, a més, celebrem el nostre 15è aniversari en gran. Aquest va ser, sens dubte, el millor esdeveniment de la temporada i, si no vas ser-hi, t’ho volem contar tot de la millor manera que sabem:

Volem oferir el millor servei en tots els aspectes de l’hotel: des d’habitacions on et sentis com a casa, però a la vegada de vacances en un paratge d’ensomni, fins al nostre servei, els materials de construcció i decoració, la integració en l’entorn, i per descomptat, també el menjar i el beure.

No vindràs en un lloc així i menjar malament, no et sembla?

Des de la nostra llar rural estem molt conscienciats sobre la importància de protegir el paradís que és Menorca i intentar disminuir al màxim el nostre impacte sobre el medi.

El passat 29 de juliol de 2019 va ser el Dia de la Sobrecapacitat de la Terra, una data en la qual es van esgotar tots els recursos que el planeta és capaç de produir en 365 dies i que cada any s’avança uns dies.

Des de l’hotel rural Sant Joan de Binissaida, ens declarem amants de la música i melòmans absoluts, especialment de l’òpera. Per aquest motiu, hem posat nom d’artistes a les nostres noves habitacions com a homenatge.

A nosaltres, ens encanten els hotels que fan les coses amb estil propi, que desprenen personalitat, com els compositors que hem escollit com a part d’aquesta família. Vols conèixer-los una mica més?

Després de l'èxit de l'any passat, i ja convertida en tradició, el 14 d'agost t'esperem a Sant Joan de Binissaida per gaudir de la segona edició de la Bini Night.

Aquest any venim amb novetats, com el nostre Gastromarket, un recorregut per la finca en forma de menjar, en una experiència gastronòmica de dotze plats més begudes servits en diferents estacions de menjar, a més de còctels i música en viu per celebrar el 15è aniversari de Sant Joan de Binissaida.

Torna el nostre Yoga Retreat a Binissaida! Del 30 de setembre al 4 d'octubre, cinc jornades de yoga i meditació, en un entorn únic.

El mes de setembre desconnecta del teu dia a dia i participa en el nostre Yoga Retreat. Allotja't al nostre hotel rural situat a una casa senyorial del segle XVIII a la zona oriental de l'illa de Menorca, molt a prop de l'entrada del port de Maó.

A Sant Joan de Binissaida tenim ganes de festa, per això, si ets per Menorca durant el mes d’agost i et ve de gust un pla diferent, no et pots perdre la nostra Bini Night!

El 14 d’agost inaugurem la Bini Night a Sant Joan de Binissaida, una festa oberta amb entrada gratuïta per a tots aquells que vulguin passar una agradable vetllada a l’hotel, gaudint de música en directe i una variada selecció de cocktails.

Menorca es coneix principalment per ser un paradís de platges verges i per les seves tradicionals festes de poble, però la nostra illa també atrau als turistes per la seva increïble oferta gastronòmica entre la qual destaquen els famosos formatges menorquins amb el seu distintiu punt salat, peix de la zona com el cap roig, la rajada i la meravellosa sobrassada.

Trobaràs tots aquests productes i molts més en el restaurant de Binissaida, a mans dels creatius xefs de Ses Forquilles, la cuina de mercat i menorquina dels quals caracteritza el nostre hotel.

L’estiu és el moment idoni per fer una escapada romàntica. L’illa de Menorca es transforma en un paradís d’ensomni durant els mesos més càlids.

Les platges verges, els indrets naturals, els nostres pobles… són els llocs preferits per als turistes, i el nostre hotel és un lloc predilecte per gaudir en parella. Per complementar la vostra estada a Binissaida, us oferim activitats i serveis que us ajudaran a desconnectar del vostre dia a dia.

¡No te pierdas nuestro Yoga Retreat en Binissaida! Del 21 al 25 de mayo, cinco jornadas de yoga y meditación, en un entorno único.

Este mes de septiembre desconecta participando en nuestro Yoga Retreat. Alójate en nuestro hotel rural ubicado en una casa señorial del siglo XVIII en la zona oriental de la isla de Menorca, muy cerca de la entrada del puerto de Mahón.

Després d’un estiu molt actiu ens acomiadem tancant les portes de l’hotel fins a l’any que ve.

El 2017 ens ha portat moltes visites encantadores i una gran quantitat d’esdeveniments que ens deixen amb més ganes per començar la pròxima temporada, després d’unes merescudes vacances, clar.

Et contem com hauria de funcionar un hotel rural sostenible i quins canvis hem fet per cuidar del medi ambient.

A Sant Joan de Binissaida hem treballat intensament perquè el nostre hotel sigui el més sostenible. A través d'una gran quantitat de projectes, hem aconseguit que el nostre hotel formi part del turisme ecològic, i ens encanta!

Durant l'estiu, Menorca es transforma en un dels destins predilectes pels amants de la música clàssica i l'òpera.

Menorca compta amb el Teatre Principal, situat en la bonica ciutat de Maó, és el teatre d'òpera més antic d'Espanya, construït en 1829 en mans de l'arquitecte Giovanni Palagi. Els espectacles del Teatre Principal solen ser molt variats, però si hi ha uns esdeveniments que destaquen, són les òperes.

No et perdis la nostra cita astronòmica d'agost.

Aquest agost se celebrarà un eclipsi lunar durant la lluna plena del dia 7 a les 20.12 h. Als que els interessa l'astronomia o simplement volen gaudir d'una romàntica nit d'estiu poc usual, no es poden perdre aquesta data.

Apuntat a la moda del brunch, perfecte pels matins de diumenge.

El brunch és el deliciós resultat que neix de la fusió del breakfast (esmorzar) i de lunch (dinar) durant el qual, un pot posar-se les botes menjant una bona hamburguesa a les 12.30 del matí o aixecar-se tard per esmorzar de croquetes i patates fregides sense ser jutjat. Això, amics, és la màgia del brunch.

Sant Joan de Binissaida té blog! No et perdis els nostres articles.

Hem començat aquest estiu amb un nou propòsit, crear un blog i actualitzar-lo almenys una vegada cada dos mesos! Et sembla poc? Descobreix els temes que tractarem.