11.10.2024 - Binissaida
Encara que el nostre agroturisme tanca portes a octubre per descans del personal, el cert és que hi ha una part del nostre projecte que mai descansa. Les visites a la plantació són una bona manera de conèixer-nos, i en aquest post et diem com.
Durant aquest hivern, et brindem la possibilitat de visitar la plantació d'oliveres de Sant Joan de Binissaida, dels quals recollim a la tardor la collita d'olives per elaborar el nostre oli. La bona notícia és que, aquest any, podrem comercialitzar-ho per primera vegada sota el segell de la Indicació Geogràfica Protegida “Oli de Menorca”, que s'ha atorgat a la producció d'oli de l'illa. A més, aquesta IGP compta amb la característica de ser la primera ecològica que s'aconsegueix a Europa, la qual cosa dona una idea de les formes de producció d'oli tant a Sant Joan de Binissaida com a la resta de finques productores.
Per a aquest hivern, hem establert el següent calendari de visites a la finca:
- 2 de novembre, aprofitant el pont de 1 de novembre
- 7 de desembre, aprofitant els dies festius de la Constitució
- 1 de març, ja tocant la primavera, i aprofitant el Dia de les Illes Balears
Amb la visita a la plantació podràs veure, a més de la plantació, com la gestionem i algunes curiositats, l'almassara, molí en el qual elaborem l'oli ecològic de Sant Joan de Binissaida.
Després de la petita excursió per la plantació, durant la qual també et explicarem alguns detalls sobre la finca i l'etnologia característica de Menorca, farem una cata d'oli. No és necessari que tinguis experiència prèvia en això de realitzar cates, però t'ensenyarem els fonaments bàsics per apreciar els detalls organolèptics del nostre oli.
Però no només d'oli viu l'ésser humà, i menys a Menorca. Per això, et oferim una degustació de producte local en què no faltarà el formatge i altres delicadeses, elaborades per finques col·laboradores.
Durant la nostra estada a la Fira Arrels, en la qual participem el cap de setmana del 21 i 22 de setembre, podràs adquirir la teva entrada directament al nostre estand. També podràs comprar el tiquet a través de la nostra pàgina web.
I si et ve de gust fer la visita, però no pots en cap de les dates que et proposem, existeix la possibilitat de formar grups (mínim 10 persones) en dies alternatius.
Et voldries participar fins i tot en la recol·lecció de l'oliva d'aquest 2024? Manda'ns un correu electrònic i t'avisarem quan els nostres agricultors ens donin les dates de la recollida d'aquest any.