Binissaida neix amb la voluntat de recuperar el valor únic d'una finca tradicional de Menorca. Volem recuperar els espais, però també el seu sentit com a unitat productiva i integrada en l'entorn, amb criteris ecològics i de sostenibilitat.
Recuperem les nostres arrels
Binissaida neix amb la voluntat de recuperar el valor únic d'una finca tradicional de Menorca. Volem recuperar els espais, però també el seu sentit com a unitat productiva i integrada en l'entorn, amb criteris ecològics i de sostenibilitat.
La Casa Principal és originària del segle XVIII, reflex de l'expansió econòmica de l'època. De seguida ens queda l'estructura general de l'edificació i alguns vestigis. Des de 1994, quan la vam adquirir, hem fet cinc grans reformes per consolidar-la, reparar-la i convertir-la en el que coneixem avui dia.
Les arrels de la finca de Sant Joan de Binissaida es remunten a abans de la conquesta catalana de l'illa al segle XIII. El nom de l'antiga caballeria de Binissaida (dels fills de Said) denota els seus orígens àrabs i, a principis del s. XIV, ja apareix en diversos documents. Vuit segles d'història que ara també seran part de la teva pròpia.
.jpg)
A Binissaida comptem des de 2022 amb la certificació de Reserva de la Biosfera com a destinació ecològica i sostenible.
Energia
Disposem d'una planta d'energia fotovoltaica que produeix energia elèctrica.
Les llums que indiquen els camins exteriors són alimentades amb energia solar.
La casa principal compta amb una instal·lació de caldera fotovoltaica per a la producció d'aigua calenta.
Estalvi d'aigua
Els nous lavabos estan equipats amb un sistema de control i estalvi d'aigua.
El 2017 es va crear un filtre verd segons les directrius del GOB, una associació ecologista sense ànim de lucre de les Illes Balears, que reutilitza l'aigua rebutjada per al reg de la finca.
Reciclatge
Promovem el reciclatge posant a disposició dels hostes contenidors per a paper, plàstic i vidre.
Això és Sant Joan de Binissaida.
Vine i viu tot el que tenim per oferir-te.
Distribuïdes entre la Casa Principal i el Bouer, els antics estables reformats, trobem 15 habitacions úniques d'estil menorquí.
TOTES LES NOSTRES HABITACIONS.jpg)
Proximitat, sostenibilitat i producte de temporada defineixen la nostra proposta gastronòmica, que podreu gaudir a qualsevol dels nostres espais.
Saber més.jpg)
Viu tot el que et podem oferir a Binissaida: des de tastos d'oli a cursos de ioga, excursions en vaixell i tractaments de wellness, entre moltes altres activitats.
Coneix-los tots.jpg)