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El estado letárgico que acompaña a los meses de más frío se nos está empezando a quitar. Y con los propósitos de año nuevo, siempre tenemos esa espinita que es la de cuidarnos mejor y sacar tiempo para nosotros mismos. ¿Qué te parece una propuesta que combine ambos aspectos y lo haga, además, en un entorno único?
Esta primavera, te esperamos para practicar yoga en Sant Joan de Binissaida.
«Piensa Menorca y di en voz baja nombres al azar de pueblos y de calas hasta que se te transfigure el gesto y sientas que la sangre te late a ritmo de isla»
Octubre y noviembre han sido los meses de la recolección y elaboración del aceite de oliva en Sant Joan de Binissaida. Con la temporada estival finiquitada, las labores del campo reclaman nuestra atención, y queríamos compartir con vosotros cómo es este precioso proceso que llevamos a cabo con mucho mimo y cuidado por nuestra plantación. ¿Curioseas con nosotros?
El compromiso que os contamos en nuestro anterior post con la Reserva de Biosfera se traduce, a veces, en pequeños gestos. Es el caso de Scone, la nueva marca que hemos acogido este año en Sant Joan de Binissaida.
Era 8 de octubre de 1993 cuando Menorca fue declarada Reserva de Biosfera. En aquel entonces, palabras como sostenibilidad, ecologismo y cambio climático no estaban en las agendas de las instituciones públicas. Sin embargo, en el ADN menorquín, estos conceptos empezaron a gestarse como si fuera una semilla germinando. Casi 30 años después, Sant Joan de Binissaida luce con orgullo su pequeño pedazo de Reserva de Biosfera a través de la marca oficial.
En septiembre, desconecta en nuestro Self-Care Retreat.
2022, nuestro año gastronómico
Binissaida Gastronómica: el producto local como protagonista
Hay quien se empeña en decirle “Adiós” al verano justo en el momento en que se asoma septiembre.
Después de varios meses de planes truncados y una puesta a punto un tanto peculiar, podemos decir, con una gran sonrisa escondida detrás de la mascarilla que.. ¡ESTAMOS ABIERTOS!
