Blog Binissaida

2022, nuestro año gastronómico

Binissaida Gastronómica: el producto local como protagonista

Hay quien se empeña en decirle “Adiós” al verano justo en el momento en que se asoma septiembre.

Después de varios meses de planes truncados y una puesta a punto un tanto peculiar, podemos decir, con una gran sonrisa escondida detrás de la mascarilla que.. ¡ESTAMOS ABIERTOS!

Motores en marcha, esa euforia e ilusión que caracteriza cada inicio de temporada, esas primeras comidas improvisadas con todo el equipo, los reencuentros, los nuevos uniformes, el hotel luce precioso después de todo el trabajo del invierno, ponemos foco, cogemos aire y… abrimos.

Este año ha sido muy especial para nosotros gracias a todos los que nos habéis dado la oportunidad de formar parte de eventos que de una manera u otra marcan vuestra vida. Por eso, antes de nada queríamos agradecer la confianza, el cariño, el respeto y el amor con el que hemos tenido el placer de trabajar estos meses; sin vosotros, la magia de Binissaida no sería la misma. Gracias por todas esas bodas que hemos tenido la suerte de presenciar, bautizos o comuniones, fiestas privadas y eventos de empresa, ¡ha sido un verdadero lujo!

Menorca está más verde que nunca, sus calles se llenan de luces y los supermercados de turrones. Hemos guardado la toalla de playa y sacado los abrigos y bufandas. En Sant Joan de Binissaida las gallinas ponen menos huevos y las ovejas prefieren más corral y menos pasto. Algo nos dice que se acerca el invierno... ¡Oh! Ya casi es Navidad.

No podemos creer que ya haya pasado la temporada 2019, año en el que además celebramos nuestro 15 cumpleaños por todo lo alto. Este fue sin duda el eventazo de la temporada, y por si no estuviste allí queremos contártelo todo de la mejor manera que sabemos:

Buscamos ofrecer el mejor servicio en todos los aspectos del hotel: desde habitaciones donde te sientas como en casa pero a la vez vacaciones en un paraje de ensueño, hasta nuestro servicio, los materiales de construcción y decoración, la integración en el entorno, pasando por supuesto por la comida y bebida.

No vas a venir a un sitio así de increíble y comer mal, ¿no te parece?

Desde este, nuestro hogar rural, estamos muy concienciados sobre la importancia de proteger el paraíso que es Menorca e intentar reducir al máximo nuestro impacto sobre el medioambiente.

El pasado 29 de julio de 2019 fue el día del sobregiro de la Tierra, fecha en que se agotaron todos los recursos que el planeta es capaz de producir en 365 días y que cada año se adelanta unos días.