Sant Joan de Binissaida y el Grupo Ses Forquilles organizan los próximos 5 y 6 de mayo de 2023 las III Jornadas “Binissaida Gastronómica”, un evento centrado en la promoción del producto y la cocina km 0 y en la proyección exterior de la marca Menorca ligada a los valores de la sostenibilidad.
Es bien sabido que si vas solo, irás rápido. Pero si vas acompañado, llegarás lejos. En este caso, estamos felices de poder decir que gracias al compromiso por nuestra tierra y los valores de Reserva de Biosfera, de los que os hemos hablado alguna vez, hoy sumamos un nuevo hito: ¡somos un establecimiento BGreen!
El estado letárgico que acompaña a los meses de más frío se nos está empezando a quitar. Y con los propósitos de año nuevo, siempre tenemos esa espinita que es la de cuidarnos mejor y sacar tiempo para nosotros mismos. ¿Qué te parece una propuesta que combine ambos aspectos y lo haga, además, en un entorno único?
Esta primavera, te esperamos para practicar yoga en Sant Joan de Binissaida.
«Piensa Menorca y di en voz baja nombres al azar de pueblos y de calas hasta que se te transfigure el gesto y sientas que la sangre te late a ritmo de isla»
Octubre y noviembre han sido los meses de la recolección y elaboración del aceite de oliva en Sant Joan de Binissaida. Con la temporada estival finiquitada, las labores del campo reclaman nuestra atención, y queríamos compartir con vosotros cómo es este precioso proceso que llevamos a cabo con mucho mimo y cuidado por nuestra plantación. ¿Curioseas con nosotros?
El compromiso que os contamos en nuestro anterior post con la Reserva de Biosfera se traduce, a veces, en pequeños gestos. Es el caso de Scone, la nueva marca que hemos acogido este año en Sant Joan de Binissaida.
Era 8 de octubre de 1993 cuando Menorca fue declarada Reserva de Biosfera. En aquel entonces, palabras como sostenibilidad, ecologismo y cambio climático no estaban en las agendas de las instituciones públicas. Sin embargo, en el ADN menorquín, estos conceptos empezaron a gestarse como si fuera una semilla germinando. Casi 30 años después, Sant Joan de Binissaida luce con orgullo su pequeño pedazo de Reserva de Biosfera a través de la marca oficial.
Después de varios meses de planes truncados y una puesta a punto un tanto peculiar, podemos decir, con una gran sonrisa escondida detrás de la mascarilla que.. ¡ESTAMOS ABIERTOS!
Motores en marcha, esa euforia e ilusión que caracteriza cada inicio de temporada, esas primeras comidas improvisadas con todo el equipo, los reencuentros, los nuevos uniformes, el hotel luce precioso después de todo el trabajo del invierno, ponemos foco, cogemos aire y… abrimos.
Este año ha sido muy especial para nosotros gracias a todos los que nos habéis dado la oportunidad de formar parte de eventos que de una manera u otra marcan vuestra vida. Por eso, antes de nada queríamos agradecer la confianza, el cariño, el respeto y el amor con el que hemos tenido el placer de trabajar estos meses; sin vosotros, la magia de Binissaida no sería la misma. Gracias por todas esas bodas que hemos tenido la suerte de presenciar, bautizos o comuniones, fiestas privadas y eventos de empresa, ¡ha sido un verdadero lujo!
Menorca está más verde que nunca, sus calles se llenan de luces y los supermercados de turrones. Hemos guardado la toalla de playa y sacado los abrigos y bufandas. En Sant Joan de Binissaida las gallinas ponen menos huevos y las ovejas prefieren más corral y menos pasto. Algo nos dice que se acerca elinvierno...¡Oh! Ya casi es Navidad.
No podemos creer que ya haya pasado la temporada 2019, año en el que además celebramos nuestro 15 cumpleaños por todo lo alto. Este fue sin duda el eventazo de la temporada, y por si no estuviste allí queremos contártelo todo de la mejor manera que sabemos:
Buscamos ofrecer el mejor servicio en todos los aspectos del hotel: desde habitaciones donde te sientas como en casa pero a la vez vacaciones en un paraje de ensueño, hasta nuestro servicio, los materiales de construcción y decoración, la integración en el entorno, pasando por supuesto por la comida y bebida.
No vas a venir a un sitio así de increíble y comer mal, ¿no te parece?
Desde este, nuestro hogar rural, estamos muy concienciados sobre la importancia de proteger el paraíso que es Menorca e intentar reducir al máximo nuestro impacto sobre el medioambiente.
El pasado 29 de julio de 2019 fue el día del sobregiro de la Tierra, fecha en que se agotaron todos los recursos que el planeta es capaz de producir en 365 días y que cada año se adelanta unos días.
Desde el hotel rural de Sant Joan de Binissaida, nos declaramos amantes de la música, absolutos melómanos, y en especial de la ópera. Por este motivo, le hemos dado nombre de artistas a nuestras nuevas habitaciones como homenaje.
A nosotros es que nos encantan los hoteles que hacen las cosas a su estilo, que derrochan personalidad, igual que los compositores que hemos elegido como parte de esta familia. ¿Quieres conocerlos un poquito mejor?
Después del éxito del año pasado, y ya convertida en tradición, el 14 de Agosto te esperamos en Sant Joan de Binissaida para disfrutar de la segunda edición de la Bini Night.
Este año con novedades como nuestro Gastromarket, un recorrido por la finca en forma de comida en una experiencia gastronómica de doce platos + bebidas servidos en diferentes estaciones de comida, además de cocktails y música en vivo para celebrar el 15º Aniversario de Sant Joan de Binissaida.
¡Vuelve nuestro Yoga Retreat en Binissaida! Del 30 de septiembre al 4 de octubre, cinco jornadas de yoga y meditación, en un entorno único.
El mes de septiembre desconecta de tu día a día participando en nuestro Yoga Retreat. Alójate en nuestro hotel rural situado en una casa señorial del siglo XVIII en la zona oriental de la isla de Menorca, muy cerca de la entrada del puerto de Mahón.
En Sant Joan de Binissaida tenemos ganas de fiesta, por eso, si estás por Menorca durante el mes de agosto y te apetece un plan diferente, ¡no puedes perderte nuestra Bini Night!
El 14 de agosto inauguramos la Bini Night en Sant Joan de Binissaida, una fiesta abierta con entrada gratuita para todos aquellos que quieran pasar una agradable velada en el hotel disfrutando de música en directo y una variada selección de cócteles.
Menorca es conocida principalmente por ser un paraíso de playas vírgenes y por sus tradicionales fiestas de pueblo, pero nuestra isla también atrae a los turistas por su increíble oferta gastronómica entre la que destacan los famosos quesos menorquines con su distintivo punto salado, pescado de la zona como el cabracho, la raya, y la maravillosa sobrasada.
Todos estos productos y muchos más los encontrarás en el restaurante de Binissaida, que se encuentra bajo las creativas manos de los chefs de Ses Forquilles, cuya cocina de mercado y menorquina caracteriza nuestro hotel.
El verano es el momento idóneo para hacer una escapada romántica. La isla de Menorca se transforma en un paraíso de ensueño durante los meses más cálidos.
Las playas vírgenes, los enclaves naturales, nuestros pueblos… son los sitios preferidos por los turistas, y nuestro hotel es un lugar predilecto para disfrutar en pareja. Para complementar vuestra estancia en Binissaida, ofrecemos actividades y servicios que os ayudarán a desconectar del día a día.
¡No te pierdas nuestro Yoga Retreat en Binissaida! Del 21 al 25 de mayo, cinco jornadas de yoga y meditación, en un entorno único.
Este mes de septiembre desconecta participando en nuestro Yoga Retreat. Alójate en nuestro hotel rural ubicado en una casa señorial del siglo XVIII en la zona oriental de la isla de Menorca, muy cerca de la entrada del puerto de Mahón.
Después de un verano muy activo nos despedimos con el cierre del hotel hasta el año que viene.
El 2017 nos ha traído muchísimas visitas encantadoras y una gran cantidad de eventos que nos dejan con más ganas para empezar la próxima temporada, después de unas merecidas vacaciones, claro.
Te contamos cómo debería funcionar un hotel rural sostenible y qué cambios hemos hecho para cuidar del medio ambiente.
En Sant Joan de Binissaida hemos trabajado duro para que nuestro hotel sea lo más sostenible posible. A través de una gran cantidad de proyectos, hemos conseguido que nuestro hotel forme parte del turismo ecológico, ¡y nos encanta!
Durante el verano, Menorca se transforma en uno de los destinos predilectos para los amantes de la música clásica y la ópera.
Menorca cuenta con el Teatro Principal, situado en la bonita ciudad de Mahón, es el teatro de ópera más antiguo de España, construido en 1829 a manos del arquitecto Giovanni Palagi. Los espectáculos del Teatro Principal suelen ser muy variados, pero si hay unos eventos que destacan, son las óperas.
No te pierdas nuestra cita astronómica de agosto.
En agosto se celebrará un eclipse lunar durante la luna llena del día 7 a las 20.12 h. A los que les interesa la astronomía o simplemente quieren disfrutar de una romántica noche de verano poco usual, no pueden perderse esta fecha.
Apúntate a la moda del brunch, perfecto para las mañanas de domingo.
El brunch es el sabroso resultado que nace de la fusión del breakfast (desayuno) y del lunch (almuerzo), durante el cual, uno puede ponerse las botas comiendo una buena hamburguesa a las 12.30 de la mañana o levantarse tarde para desayunar de croquetas y patatas fritas sin ser juzgado. Esto, amigos, es la magia del brunch.
¡Sant Joan de Binissaida tiene blog! No te pierdas nuestros artículos.
Hemos empezado este verano con un nuevo propósito, ¡ crear un blog y actualizarlo al menos una vez cada dos meses! ¿Te parece poco? Descubre los temas que vamos a tratar.
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Camí de Binissaida, 108
07720 · Es Castell · Menorca
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