Restaurante, desayunos y pequeños caprichos gastronómicos comparten los mismos principios: ingredientes frescos, de temporada y de proximidad.
Proximidad, sostenibilidad y producto de temporada
Restaurante, desayunos y pequeños caprichos gastronómicos comparten los mismos principios: ingredientes frescos, de temporada y de proximidad.
Una delicada propuesta de cocina de mercado en la que –además del aceite de oliva virgen extra ecológico de la finca y las frutas y verduras de proximidad– el pescado de lonja y las carnes de productores locales tienen un especial protagonismo. En nuestra carta de vinos también podréis encontrar la excelente producción de pequeñas bodegas de Menorca y del resto de las Islas Baleares. No dudéis en preguntar.
Binissaida es un proyecto integral que convierte su propio entorno en fuente de alimento sostenible y ecológico. De esas gallinas que veréis libres a lo lejos, provienen los huevos de los desayunos; de nuestra huerta, hortalizas y verduras seleccionadas que servimos en el restaurante; y de nuestros olivos, el aceite de oliva virgen extra ecológico. Todo sabe mejor cuando viene de casa.
Disponemos de dos espacios donde disfrutar de nuestra propuesta gastronómica: el Restaurante Binissaida, en la Casa Principal y abierto a todos los públicos, y el Mossegades Sota els Pins, a la sombra de los pinos que rodean la piscina. Formal o informal. ¿Qué os apetece hoy?
Disponemos de dos espacios donde disfrutar de nuestra propuesta gastronómica: el Restaurante Binissaida, en la Casa Principal, y el Mossegades Sota els Pins, a la sombra de los pinos que rodean la piscina. Formal o informal. ¿Qué os apetece hoy?
Distribuidas entre la Casa Principal y el Bouer, los antiguos establos reformados, encontramos 15 habitaciones únicas de estilo menorquín.