Restaurante, desayunos y pequeños caprichos gastronómicos comparten los mismos principios: ingredientes frescos, de temporada y de proximidad.
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Proximidad, sostenibilidad y producto de temporada
Restaurante, desayunos y pequeños caprichos gastronómicos comparten los mismos principios: ingredientes frescos, de temporada y de proximidad.
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Una delicada propuesta de cocina de mercado en la que –además del aceite de oliva virgen extra ecológico de la finca y las frutas y verduras de proximidad– el pescado de lonja y las carnes de productores locales tienen un especial protagonismo. En nuestra carta de vinos también podréis encontrar la excelente producción de pequeñas bodegas de Menorca. No dudéis en preguntar.
Binissaida es un proyecto integral que convierte su propio entorno en fuente de alimento sostenible y ecológico. De esas gallinas que veréis libres a lo lejos, provienen los huevos de los desayunos; de nuestra huerta, hortalizas y verduras seleccionadas que servimos en el restaurante; y de nuestros olivos, el aceite de oliva virgen extra ecológico. Todo sabe mejor cuando viene de casa.
Disponemos de dos espacios donde disfrutar de nuestra propuesta gastronómica: el Restaurante Binissaida, en la Casa Principal, y el Xiringo, a la sombra de los pinos que rodean la piscina. Formal o informal. ¿Qué os apetece hoy?
Un gran lugar para profundizar en nuestra propuesta gastronómica y enológica, seas o no huésped del hotel.
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Disfruta de nuestra carta de pequeños bocados bajo un pinar junto a la piscina. Un espacio informal donde ver el tiempo pasar.
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Distribuidas entre la Casa Principal y el Bouer, los antiguos establos reformados, encontramos 15 habitaciones únicas de estilo menorquín.
Habitación
Situadas en el Bouer, estas amplias habitaciones en planta baja disponen de terraza privada y vistas a los campos.
Habitación
Esta habitación íntima y funcional, completamente equipada, está situada en la primera planta de la Casa Principal y cuenta con vistas a la piscina y los campos.
Superior
Situadas en la primera planta de la Casa Principal, estas estancias tienen el encanto y la esencia de las fincas menorquinas del siglo XVIII.
Suite
Situadas en la Casa Principal, estas tres amplias habitaciones son ideales para quienes buscan espacio o viajan en familia.
Suite
Disponemos de dos espectaculares suites con una enorme terraza que comparten el lujo del espacio y unas vistas increíbles.