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Proximidad, sostenibilidad y producto de temporada se dan la mano en una delicada propuesta de cocina de mercado.
Disponemos de dos acogedores salones interiores en la Casa Principal y dos espacios exteriores, una terraza y una gran pérgola con vistas a los jardines. Nada mejor que cenar bajo las estrellas del cielo menorquín.
El tiempo marca nuestras temporadas. El tiempo y la climatología. Tomates tempraneros en junio que están en su máximo esplendor en pleno agosto. Calabacines, pepinos y tirabeques que van llegando a su ritmo. A esto añadimos una relación ya de años con proveedores locales de carnes y pescadores que capturan todo lo que la rica costa de Menorca tiene que ofrecer. Escuchar el cielo y oler la tierra como preámbulo a cocinar. Descarga aquí nuestra carta de temporada y de vinos.
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Puedes visitar el Restaurante Binissaida aunque no te alojes con nosotros, pero te recomendamos que reserves con antelación.
Nuestros olivos, nuestro huerto, nuestras aromáticas, nuestras gallinas... Sí, podemos asegurar que lo de casa sabe mejor. Y más cuando nos esforzamos especialmente en recuperar espacios en desuso y hacerlo con criterios ecológicos y sostenibles. El lujo de oler, saborear y sentir el entorno en tu plato. El lujo de sentirte parte de él.
Ten en cuenta que las fotos jamás harán justicia a nuestros platos. ¿Cómo podríamos llevarte el aroma a romero, a aceite de oliva virgen, a tomate recién cogido?
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Disfruta de nuestra carta de pequeños bocados bajo un pinar junto a la piscina. Un espacio informal abierto donde ver el tiempo pasar.
Bodas y celebraciones –o incluso presentaciones o reuniones de negocios– encuentran en Binissaida un lugar único en el que convertirse en inolvidables.
Jardines llenos de flores, vistas al mar, rincones íntimos... Binissaida es el escenario ideal para vuestra boda. Imaginadla y juntos la haremos realidad.
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Cualquier motivo es un buen motivo para celebrar la vida en Binissaida: aniversarios, fechas señaladas, cumpleaños… Cuenta con nosotros para planificar y llevar a cabo tu fiesta.
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Negocios convertidos en placer o el placer de hacer negocios. Además de todos los servicios del hotel, contamos con espacios equipados para que tus reuniones y presentaciones sean todo un éxito.