Com ser Reserva de Biosfera
Era 8 d'octubre del 1993 quan Menorca va ser declarada Reserva de Biosfera. Aleshores, paraules com sostenibilitat, ecologisme i canvi climàtic no eren a les agendes de les institucions públiques. Tot i això, a l'ADN menorquí, aquests conceptes van començar a gestar-se com si fos una llavor germinant. Gairebé 30 anys després, Sant Joan de Binissaida llueix amb orgull el petit tros de Reserva de Biosfera a través de la marca oficial.