24.11.2017 - Binissaida
Després d'un estiu molt actiu ens acomiadem amb el tancament de l'hotel fins l'any que ve.
El 2017 ens ha portat moltíssimes visites encantadores i una gran quantitat d'esdeveniments que ens deixen amb més ganes per començar la pròxima temporada, després d'unes merescudes vacances, és clar.
Heu assistit a algun esdeveniment de somni aquest any? Nosaltres sí! Aquesta temporada, més d'una dotzena de parelles han dit el “sí vull” a Binissaida, ha estat un estiu ple d'alegries, balls, banquets privats i romàntiques sopars sota les estrelles.
Amb l'ajuda d'Anna Mir, el nostre hotel s'ha vestit amb tot tipus de decoracions per convertir cada esdeveniment en un dia únic i especial.
Les persones que ens han visitat aquest any han comptat amb el gran plaer d'experimentar el nou menú de La Finca que ofereix una gastronomia menorquina i inoblidable.
Aquest meravellós menú, dissenyat pels nostres companys de Ses Forquilles ofereix plats creats a partir dels productes del jardí i el corral de Binissaida i els combina amb aliments locals de temporada.
Propostes tradicionals com el plat “de la Cala de Sant Esteve”, un conjunt de calamars sofrits amb ceba tendra i sofregit, o clàssics com “del Gallinero”, una truita menorquina oberta, han estat els plats estrella d'aquesta temporada. Per la seva banda, la directora de Binissaida, Roberta, ens recomana el plat “del Estable”, que consisteix en un deliciós i melós xai rostits, criat a la finca, acompanyat d'una fina crema de patata. Umm...¿Es pot demanar més?
Parlant de menjar, el nostre hort ha estat ocupat aquest estiu, ens ha aportat una producció de 1400 quilos d'olives koroneiki en més de 500 varietats que Ses Forquilles han utilitzat per produir oli coupage per al restaurant. ¿Vau tenir la sort de provar-ho?
Per tancar la temporada, vam organitzar una excursió a cavall amb l'equip de Binissaida per recórrer part de l'illa i vam acabar la sortida amb un gran dinar en grup. Va ser una manera divertida i original de tancar aquest capítol i de despedir-nos fins l'any que ve.
Ja tenim alguns esdeveniments planejats per mantenir-nos ocupats aquest hivern, ja ho sabeu, per no perdre l'hàbit.
No podem explicar massa, només us podem dir que s'estan fent alguns canvis a la finca per millorar les estades dels nostres hostes. Haureu d'esperar fins l'any que ve per veure'ls, perquè, vindreu l'any que ve, oi?
Continuem l'exemple dels nuvis Gianni i Emma i ens acomiadem amb un brindis per celebrar un any tan especial.
