No ens podem creure que ja hagi passat la temporada 2019, any en el qual, a més, celebrem el nostre 15è aniversari en gran. Aquest va ser, sens dubte, el millor esdeveniment de la temporada i, si no vas ser-hi, t’ho volem contar tot de la millor manera que sabem:
L’illa de Menorca, el passat 14 d’agost no només serà recordada per les màgiques llàgrimes de Sant Llorenç que van decorar aquell cel nocturn, sinó que també per la segona edició de la divertida festa Bini Night. Aquella nit feia una mica de fresca i l’ambient era relaxat, estiuent i molt mediterrani. Feia olor a mal i salnitre, a sal i peix, a pi, roure i sobretot a oliveres. Vam ser 250 persones d’aquí i d’allà reunides per ballar per un més, i fins i tot les ovelles que pasten pels voltants estaven amb l’orella posada per no perdre’s ni un detall.
Sonava música en viu, la decoració va fer deleitar als més exigents i un grup de nens i nenes jugava alegrement en un espai preparat amb molt de mim. La veritat és que van ser els reis de la nit: van comptar amb cuidadors i menú especial, i els vam veure gaudir de l’esdeveniment tant com els grans.
Era la segona vegada que organitzàvem aquest sarau a Sant Joan de Binissaida, i quin èxit! Els tickets per gaudir de l’experiència gastronòmica dels mestres Ses Forquilles es van esgotar dies abans de l’esdeveniment. Va ser una feinada organitzar la festa, però vaja si vam gaudir dels 12 plats que van preparar els nostres xefs pel delit de tots els assistents.
El menjar tenia realment gust a Binissaida, i és que els aliments que van utilitzar havien estat produïts a la nostra finca. Cadascun provenia d’un racó diferent de la casa: Ses Oliver, S’hort, Es Galliner, Sa Cala de Sant Esteve, S’Estable i Sa Cuina. Després de les postres vam muntar una cocteleria a la piscina, on molts van anar a provar les delicadeses dels experts en combinats sota la pluja d’estrelles estiuenca.
Els assistents també van tenir la sort de degustar les tres varietats d’oli que produïm a la finca, i tots van tornar a casa amb una ampolla de regal. Així recordarien aquesta nit tan bonica que van passar mentre tiren un raig d’oli a les torrades de l’esmorzar. Sabies que aquesta ha estat la primera temporada de venta d’oli propi? Doncs sí i, a més, hem aconseguit esgotar la producció, així que no podríem estar més contents. Ara durant octubre començarem a recollir olives de cara a la producció de l’any que ve.
Sabies que Sant Joan de Binissaida ja apareix citat en els primers documents de Jaume II poc després de la conquesta catalana de Menorca el 1287? Sí que té història! Per això, brindem per molts més anys en aquesta joia del Mediterrani, ara convertida en estança pels curiosos que volen explorar la vertadera essència de Menorca, on oferim el millor tracte, una gastronomia espectacular i apostem pel turisme sostenible i slow travel.
En fi, la Bini Night va ser increïble, però no ha estat l’única gran experiència que hem viscut aquest any: gràcies al nostre súper equip especialitzat en crear esdeveniments inoblidables, hem celebrat aniversaris, casaments de compte, batejos, comunions i festes privades de tot tipus. També hem acollit esdeveniments d’empresa: en aquest ambient allunyat de tot, les idees flueixen i es potencien d’una manera increïble.
Al final, el nostre raconet menorquí particular funciona de meravella per reunir-te amb qui vulguis i oblidar-te del món exterior, desconnectar per tornar a connectar des de l’arrel, i passar un dia que segur que recordaràs sempre amb molt d’afecte. A més, com que pots llogar l’hotel sencer i gaudir de diferents espais, es pot adaptat segons les necessitats.
Finalment, però no menys important, volem aprofitar per agrair a tots els que heu format part de Sant Joan de Binissaida durant el 2019: a tot el personal pel vostre esforç i dedicació, gràcies per fer màgia a la sala, a la recepció, amb el manteniment, a les zones agràries, amb la neteja, en els esdeveniments, etc. Gràcies als músics que ens van deleitar les nits d’estiu, i al restaurant per la carta tant meravellosa amb la qual se’ns fa la boca aigua cada dia i nit. Sense vosaltres, res d’això hauria sortit tant bé.
D’altra banda, gràcies a tots els que heu confiat en nosaltres per qualsevol tipus de celebració: ha estat un plaer formar part del vostre calendari de festes i àlbums de fotos. A més, gràcies a tots els hostes que han passat alguna nit a la nostra fina, les noves habitacions han estat tot un èxit. Casa nostra és casa vostra i ens encanta parlar amb vosaltres post-estança i comprovar que marxeu molt contents després del vostre pas per aquí.
Aquesta temporada amb vosaltres ha estat un vertader plaer. Ens veiem el 2020. ¡Fins aviat!