30.10.2019 - Binissaida
No podem creure que ja hagi passat la temporada 2019, any en què a més vam celebrar el nostre 15è aniversari per tot lo alt. Aquest va ser sens dubte l'eventàs de la temporada, i per si no hi vas ser volem explicar-te-ho tot de la millor manera que sabem:
En l'illa de Menorca, el passat 14 d'agost no només serà recordat per les màgiques Perseides que van decorar aquell cel nocturn, sinó també per la II edició de la divertida festa Bini Night. Aquella nit feia una mica de frescor, i l'ambient era relaxat, estiuenc i molt mediterrani. Olidava a mar i sal, a sal i peix, a pi, aladern i sobretot a oliu. Vam ser 250 persones d'aquí i d'allà reunides per ballar per un més, i fins i tot les ovelles que pasturen als voltants estaven amb l'orella posada per no perdre's ni un sol detall.
Sonava música en viu, la decoració va fer les delícies dels més exigents i un grup de nens i nenes jugava alegrement en un espai preparat amb molt de carinyo. La veritat és que van ser els reis de la nit: van tenir cuidadors i menú especial, i els vam veure gaudint de l'esdeveniment tant com els adults.
Era la segona vegada que organitzàvem aquest sarao a Sant Joan de Binissaida, ¡i quin èxit! Els tiquets per gaudir de l'experiència gastronòmica dels mestres Ses Forquilles es van esgotar dies abans de l'esdeveniment. Va ser un gran treball organitzar la festa, però vaja si vam gaudir dels 12 plats que van preparar els nostres xefs per delectament de tots els assistents.
El menjar sabia realment a Binissaida, i és que els aliments utilitzats havien estat produïts a la nostra finca. Cada un provenia d'un racó diferent de la casa: Ses Oliveres, S’hort, Es Galliner, Sa Cala de Sant Esteve, S’Estable i Sa Cuina. Per després del postre, vam muntar una cocteleria a la piscina, on molts van anar a provar les delicatessen d'experts en combinats sota la pluja d'estrelles estival.
Els assistents també van tenir la sort de degustar les tres varietats d'oli que produïm a la finca, i tots van tornar a casa amb una botelleta de regal. Així, recordarien la bonica nit que van passar mentre es posen un rajolí d'oli a les torrades del esmorzar. Sabies que aquesta ha estat la primera temporada de venda d'oli propi? Doncs sí, i a més hem exhaurit la producció, així que no podríem estar més contents. Ara a l'octubre comencem a recollir olives de cara a la producció de l'any que ve.
Sabies que Sant Joan de Binissaida ja apareix citat en els primers documents de Jaume II poc després de la conquesta catalana de Menorca el 1287? ¡Sí que té història! Per això, brindem per molts anys més en aquesta joia del Mediterrani, ara convertida en estada per als curiosos que volen explorar la veritable essència de Menorca, on oferim el millor tracte, una gastronomia espectacular i apostem pel turisme sostenible i el slow travel.
En fi, la Bini Night va ser increïble, però no ha estat l'única gran experiència que hem viscut aquest any: gràcies al nostre súper equip especialitzat en crear esdeveniments inoblidables, hem celebrat aniversaris, noces de conte, bateigs, comunions i festes privades de tot tipus. També hem acollit esdeveniments d'empresa: en aquest ambient allunyat de tot, les idees flueixen i es potencien d'una manera increïble.
Al final, el nostre racó menorquí particular funciona a les mil meravelles per reunir-te amb qui vulguis i oblidar-te del món exterior, desconnectar per tornar a connectar des de l'arrel, i passar un dia que segur recordaràs sempre amb molt de carinyo. A més, com pots llogar l'hotel sencer i gaudir de diferents espais, es pot adaptar segons necessitats.
Per últim però no per això menys important, volíem aprofitar per agrair a tots els que heu format part de Sant Joan de Binissaida durant el 2019: a tot el personal pel vostre esforç i dedicació, gràcies per fer màgia a la sala, a la recepció, amb el manteniment, a les zones agràries, amb la neteja, en els esdeveniments, etc. Gràcies als músics que ens van deleitar les nits d'estiu, i al restaurant per la carta tan meravellosa amb la qual ens fan la boca aigua cada dia i nit. Sense vosaltres, res d'això hauria sortit tan bé.
Per altra banda, gràcies a tots els que heu confiat en nosaltres per qualsevol tipus de celebració: ha estat un plaer formar part del vostre calendari de festes i àlbums de fotos. A més, gràcies a tots els hostes que han passat alguna nit a la nostra finca, i és que les noves habitacions han estat tot un èxit. La nostra casa és vostra casa, i ens encanta parlar amb vosaltres post-estància i comprovar que us aneu molt contents després del vostre pas per aquí.
Ha estat un veritable plaer aquesta una temporada més amb vosaltres. Ens veiem el 2020, ¡fins aviat!