Nous récupérons nos racines.
Binissaida naît avec la volonté de récupérer la valeur unique d'une ferme traditionnelle de Minorque. Nous souhaitions restaurer les espaces, mais aussi leur sens en tant qu'unité productive et intégrée dans l'environnement, avec des critères écologiques et de durabilité.
La Casa Principal es originaria del siglo XVIII, reflejo de la expansión económica de la época. De ella nos queda la estructura general de la edificación y algunos vestigios. Desde 1994, cuando la adquirimos, hemos hecho cinco grandes reformas para consolidarla, repararla y convertirla en lo que conocemos hoy en día.
Las raíces de la finca de Sant Joan de Binissaida se remontan a antes de la conquista catalana de la isla en el siglo XIII. El nombre de la antigua caballería de Binissaida (de los hijos de Said) denota sus orígenes árabes y, a principios del s. XIV, ya aparece en varios documentos. Ocho siglos de historia que ahora también serán parte de la tuya propia.
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À Binissaida, nous avons depuis 2022 la certification de Réserve de la Biosphère en tant que destination écologique et durable.
Énergie
Nous disposons d'une centrale photovoltaïque qui produit de l'énergie électrique.
Les lumières qui indiquent les chemins extérieurs sont alimentées par l'énergie solaire.
La maison principale est équipée d'une installation de chaudière photovoltaïque pour la production d'eau chaude.
Économie d'eau
Les nouvelles salles de bains sont équipées d'un système de contrôle et d'économie d'eau.
En 2017, un filtre vert a été créé selon les directives du GOB, une association écologiste à but non lucratif des îles Baléares, qui réutilise l'eau rejetée pour l'irrigation de la propriété.
Recyclage
Nous encourageons le recyclage en mettant à la disposition des clients des conteneurs pour le papier, le plastique et le verre.
Ceci est Sant Joan de Binissaida.
Viens et vis tout ce que nous avons à t'offrir.
Distribuées entre la Casa Principal et le Bouer, les anciennes écuries rénovées, nous trouvons 15 chambres uniques de style menorquin.
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Proximité, durabilité et produit de saison définissent notre proposition gastronomique, que vous pourrez apprécier dans l'un de nos espaces.
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Vivez tout ce que nous pouvons vous offrir à Binissaida : des dégustations d'huile aux cours de yoga, des excursions en bateau et des traitements de bien-être, parmi de nombreuses autres activités.
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