Nous sommes ouverts !

Le 27 juin dernier, entre gels hydroalcooliques, signalétiques partout et une longue liste de nouvelles habitudes, nous avons ouvert nos portes à une saison que nous n'oublierons jamais. Mais il y a quelque chose qui, aussi particulier qu'elle puisse être, reste intact : l'enthousiasme de toute notre équipe pour faire sentir à tous nos hôtes comme chez eux. Nous avons hâte de les embrasser, comme on embrasse un membre de la famille en rentrant chez soi après de nombreux mois, mais nous avons découvert que les yeux ne se contentent pas de regarder, mais sourient, caressent et enlacent, presque aussi profondément que le faisaient nos lèvres, nos mains ou nos bras.

Ce sera court, mais intense et plus beau si possible, car nous ouvrons avec un reste d'affection accumulée. Nous avons dû nous adapter et nous réinventer, et nous remercions tout ce que nous avons appris car nous sommes convaincus que beaucoup des mesures mises en place deviendront des améliorations et qu'une grande partie des protocoles appliqués se transformera en croissance, tant sur le plan professionnel que personnel.

Notre merveilleux petit déjeuner reste intact, plus personnalisé et proche que jamais, tout comme nos activités dirigées, comme les cours de yoga ou d'aquagym, plus soignées et hygiénisées. Les promenades dans le domaine, plus vertes et vivantes que jamais, et cette excursion sur le Camí de Cavalls qui vous fera découvrir l'une des parties les plus belles de la côte menorquine et où vous respirerez l'air le plus pur.

Dans notre restaurant, on entend toujours les verres de vin se heurter lors des toasts, nous continuons à apprécier le mouvement des rideaux en coton du porche lorsque la brise nous parvient de La Mola, et il y a toujours de la magie sur la terrasse lorsque nous allumons les bougies de la terrasse quand le soleil décide de s'endormir.

Et ainsi, dans un tumulte de plans et d'improvisation, nous accueillons une saison 2020 qui, à coup sûr, sera difficile à oublier.

Bienvenue !