30.09.2024 - Binissaida
As-tu déjà marché sur un terrain travaillé avec des pratiques régénératives ? Tu trouveras sûrement plus de « bestioles », plus de végétation, plus de vie. Car ces pratiques ne sont rien d'autre que des techniques qui redonnent la santé au sol. Nous te racontons comment.
L'agriculture régénérative est de plus en plus à la mode, bien qu'en réalité, elle consiste en grande partie à récupérer des manières de faire très traditionnelles. Depuis The Regen Foods, en charge de diriger les actions dans notre plantation, ils la définissent comme "une nouvelle façon de produire des aliments qui permet d'atténuer la crise environnementale, sociale et économique que subit la planète à travers des pratiques qui récupèrent les sols perdus, capturent le carbone atmosphérique et fournissent des aliments nutritifs et un moyen de subsistance juste pour les agriculteurs."
Ainsi, et avec le label écologique, nous essayons de récupérer ces racines de notre terre pour lui donner un meilleur avenir.
Comment implantons-nous l'agriculture régénérative ? Nous te racontons les pratiques que nous appliquons dans notre plantation.
On ne laboure pas la terre, mais on laisse pousser une couverture végétale qui remplit des fonctions très spécifiques. Une couverture végétale est comme la peau du sol, de sorte qu'elle aide à maintenir la bonne santé de la terre, en la protégeant des rayons ultraviolets, du vent ou des pluies torrentielles. Ainsi, nous évitons également le détériorement. Une couverture végétale, fondamentalement, consiste à laisser pousser la végétation de manière spontanée ou même à semer certaines espèces avec des fonctions spécifiques en fonction de ce que nous voulons en tirer. Par exemple, s'il y a des ruches, comme c'est le cas à Sant Joan de Binissaida, on sème des plantes à fleurs. Pour que ces couvertures végétales soient totalement efficaces, elles doivent avoir un équilibre entre trois familles de plantes : les graminées, les crucifères et les légumineuses.
Nous n'utilisons pas d'agrochimiques, c'est-à-dire, des produits écologiques pour les traitements dans la plantation. En fait, nous n'agissons que si nous atteignons la limite où la peste pourrait devenir un problème pour la plantation et la production.
Cependant, les moyens préventifs sont importants, que nous utilisons de manière systématique pour protéger la culture. À cet égard, nous vous avons déjà parlé une fois du kaolin, une argile naturelle de couleur blanche avec laquelle nous peignons les oliviers. C'est un produit qui est utilisé, en réalité, pour combattre la xylella, mais il fonctionne également très bien contre la mouche de l'olive, et prévient l'apparition de champignons très courants sur les oliviers. C'est, d'une certaine manière, comme chaux à une maison, car cela aide également à protéger l'arbre de la chaleur et à prévenir le stress hydrique pendant la période estivale.
De cette façon, nous maintenons la plantation en conditions optimales, en agissant à chaque saison et en nous adaptant au climat de chaque moment en ayant au centre la récupération de notre sol.