Después de un verano muy activo nos despedimos con el cierre del hotel hasta el año que viene.
El 2017 nos ha traído muchísimas visitas encantadoras y una gran cantidad de eventos que nos dejan con más ganas para empezar la próxima temporada, después de unas merecidas vacaciones, claro.
Los eventos del año
¿Habéis asistido a algún evento de ensueño este año? ¡Nosotros sí! Esta temporada, más de una docena de parejas han dicho el “sí quiero” en Binissaida, ha sido un verano lleno de alegrías, bailes, banquetes privados y románticas cenas bajo las estrellas.
Con la ayuda de Anna Mir, nuestro hotel se ha vestido con todo tipo de decoraciones para convertir cada evento en un día único y especial.
Un menú muy menorquín
Las personas que nos han visitado este año han contado con el gran placer de experimentar el nuevo menú de La Finca que ofrece una gastronomía menorquina e inolvidable.
Este maravilloso menú, diseñado por nuestros compañeros de Ses Forquilles ofrece platos creados a partir de los productos del huerto y el corral de Binissaida y los combina con alimentos locales de temporada.
Propuestas tradicionales como el plato “de la Cala de San Esteban”, un conjunto de calamares soasados con cebolla tierna y sofrito, o clásicos como “del Gallinero”, una tortilla menorquina abierta, han sido los platos estrella de esta temporada. Por su parte, la directora de Binissaida, Roberta, nos recomienda el plato “del Establo”, que consiste en un delicioso y meloso cordero asado, criado en la finca, acompañado de una fina crema de patata. Umm...¿Se puede pedir más?
Rompiendo récords
Hablando de comida, nuestro huerto ha estado ocupado este verano, nos ha aportado una producción de 1400 kilos de olivas koroneiki en más de 500 variedades que Ses Forquilles han utilizado para producir aceite coupage para el restaurante. ¿Tuvisteis la suerte de probarlo?
Salida en caballo
Para cerrar la temporada, organizamos una excursión a caballo con el equipo de Binissaida para recorrer parte de la isla y terminamos la salida con una gran comida en grupo. Fue una forma divertida y original para cerrar este capítulo y para despedirnos hasta el año que viene.
Y para la próxima temporada…
Ya tenemos algunos eventos planeados para mantenernos ocupados este invierno, ya sabéis, para no perder la costumbre.
No podemos contar mucho, solo os podemos decir que se están haciendo algunos cambios en la finca para mejorar las estancias de nuestros huéspedes. Tendréis que esperar hasta el año que viene para verlos, porque, vendréis el año que viene, ¿no?
Seguimos el ejemplo de los novios Gianni y Emma y nos despedimos con un brindis para celebrar un año tan especial.
