Calendari de la plantació

Aquest hivern, t'oferim la possibilitat de visitar la plantació d'oliveres de Sant Joan de Binissaida, d'on recollim a la tardor la collita d'olives per elaborar el nostre oli. La bona notícia és que, aquest any, podrem comercialitzar-lo per primera vegada sota el segell de la Indicació Geogràfica Protegida “Oli de Menorca”, que s'ha atorgat a la producció d'oli de l'illa. A més, aquesta IGP té la característica de ser la primera ecològica que es concedeix a Europa, la qual cosa dóna una idea de les formes de producció d'oli tant a Sant Joan de Binissaida com a la resta de finques productores.

Per a aquest hivern, hem establert el següent calendari de visites a la finca:

- 2 de novembre, aprofitant el pont de l'1 de novembre.
- 7 de desembre, aprofitant els dies festius de la Constitució.
- 1 de març, ja tocant la primavera, i aprofitant el Dia de les Illes Balears.

Què inclou la visita

Amb la visita a la plantació podràs veure, a més de la plantació, com la gestionem i algunes curiositats, la tafona, molí en què elaborem l'oli ecològic de Sant Joan de Binissaida.

Després de la petita excursió per la plantació, durant la qual també t'explicarem alguns detalls sobre la finca i l'etnologia característica de Menorca, farem una degustació d'oli. No és necessari que tinguis experiència prèvia en fer tastos, però t'ensenyarem els fonaments bàsics per apreciar els detalls organolèptics del nostre oli.

Però no només d'oli viu l'ésser humà, i menys a Menorca. Per això, t'oferim una degustació de producte local en què no faltarà el formatge i altres menges, elaborades per finques col·laboradores.

Què has de fer per apuntar-t'hi

Durant la nostra estada a la Fira Arrels, en què participem el cap de setmana del 21 i 22 de setembre, podràs adquirir la teva entrada directament al nostre estand. També podràs comprar el tiquet a través de la nostra pàgina web.

I si et ve de gust fer la visita, però no pots en cap de les dates que et proposem, hi ha la possibilitat de formar grups (mínim 10 persones) en dies alternatius.

T’agradaria participar fins i tot en la recol·lecció de l'oliva d'aquest 2024? Envia'ns un correu electrònic i t'avisarem quan els nostres agricultors ens donin les dates de la collita d'aquest any.