Després d’un estiu molt actiu ens acomiadem tancant les portes de l’hotel fins a l’any que ve.
El 2017 ens ha portat moltes visites encantadores i una gran quantitat d’esdeveniments que ens deixen amb més ganes per començar la pròxima temporada, després d’unes merescudes vacances, clar.
Els esdeveniments de l’any
Heu assistit a algun esdeveniment d’ensomni aquest any? Nosaltres sí! Aquesta temporada, més d’una dotzena de parelles s’han casat a Binissaida, ha sigut un estiu ple d’alegries, balls, banquets privats i romàntics sopars baix les estrelles.
Amb l’ajuda d’Anna Mir, el nostre hotel s’ha vestit amb tot tipus de decoracions per convertir cada esdeveniment en un dia únic i especial.
Un menú molt menorquí
Les persones que ens han visitat aquest any han tingut el gran plaer d’experimentar el nou menú de La Finca que ofereix una gastronomia menorquina i inoblidable.
Aquest meravellós menú, dissenyat pels nostres companys de Ses Forquilles ofereix plats creats a partir dels productes de l’hort i el corral de Binissaida i els combina amb aliments locals de temporada.
Propostes tradicionals com el plat “de sa Cala de Sant Esteve”, un conjunt de calamars socarrats amb sofregit i ceba tendre, o clàssics com “des Galliner”, una truita oberta menorquina, han sigut els plats estrella d’aquesta temporada. Per la seva part, la directora de Binissaida, Roberta, ens recomana el plat “de s’Estable”, que consisteix en un deliciós i melós xai rostit, criat dins la finca, acompanyat amb una fina crema de patata. Mmm... es pot demanar més?
Trencant rècords
Parlant de menjar, el nostre hort ha estat ocupat aquest estiu, ens ha aportat una producció de 1400 quilos d’olives koroneiki en més de 500 varietats que Ses Forquilles han utilitzat per produir oli coupage pel restaurant. Vau tenir la sort de provar-lo?
Sortida a cavall
Per tancar la temporada, vam organitzar una excursió a cavall amb tot l'equip de Binissaida per recórrer part de l’illa i vam acabar el dia amb un gran dinar. Va ser una forma divertida i original per tancar aquest capítol i per acomiadar-nos fins a l’any que ve.
I per a la pròxima temporada...
Ja tenim alguns esdeveniments planejats per mantenir-nos ocupats aquest hivern, ja sabeu, per no perdre el costum.
No podem contar gaire, tan sols podem dir que estem fent alguns canvis a la finca per millor les estades dels nostres hostes. Tindreu que espera fins a l’any que ve per veure’ls, perque, vindreu l’any que ve, no?
Seguim l'exemple dels nuvis Gianni i Emma, i ens acomiadem amb un brindis per celebrar un any tan especial.
